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目前分類:紅豆食food (33)

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很久沒寫紅豆的食品文了,因為紅豆的牙長得差不多了,然後她本人又很嫌棄粥,所以幾個月前就跟著我們大人一起用餐了,只是紅豆的食物有另外調味清淡這樣~ 所以副食品文應該不太有機會再更新了,往後有比較適合剛脫離副食品寶寶的料理,再另外 PO 文給大家參考。

 

一直很苦惱讓如何讓紅豆學習自行進食。但是擔心增加公婆平日照顧的負擔,所以到目前為止,我們都還是採餵食的方式,還沒有讓紅豆自己玩。但其實紅豆很早以前就有搶餐具的舉動了,現在也 1Y5M 大了,老木覺得該是慢慢讓紅豆自己來的時候了。但是還是需要用循序漸進的方式讓紅豆適應,所以老木想用壽司飯團的方式,讓紅豆先用手自己玩食物!

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不知道為什麼,紅豆開始進階軟飯階段後,我最常做的就是日式料理,可能覺得日式料理比較清淡健康吧~ (但明明去日本吃的東西就都鹹的要死,是怎樣?)這週想要做馬鈴薯燉肉,這種一鍋煮的料理,最適合懶人媽媽了。參考了 MASA 大師的食譜後,小小變動一下,就成了紅豆週日的晚餐囉。

  

食材:

(1) 馬鈴薯一小顆

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綜合蔬菜雞肉炊飯,說穿了就是道清冰箱料理啦~ 但是清甜的高麗茶配上玉米筍,再加上雞肉,味道很搭,煮出來是一道健康又營養的料理哦!大人小人吃都可以很放心的!

 

食材:

(1) 白米1杯

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這星期想利用食材來直接煮飯,也不用多花力氣一次準備多道料理,最近幫紅豆備餐都有偷懶的感覺呀!不過料理的美味可是沒有打折哦!!這次煮了2杯白米,所以紅豆爸媽也跟著一起用餐了,份量很夠還能讓紅豆媽帶便當呢!

 

食材:

(1) 玉米粒半罐

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買菜時多買了半顆南瓜,想不出要做什麼料理給紅豆,上網 google 了一下,發現南瓜煎餅是個 good idea!希望繼上週的蔬菜煎餅成功之後,能乘勝追擊,再下紅豆妹一城~

 

食材:

(1) 絞肉

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作了蔬菜煎餅,怕紅豆單吃太乾,利用相同的食材,順便煮道湯品,搭成一餐,營養又豐盛,沒想到紅豆喜歡玉米濃湯,自己就喝了半碗,老木好久沒有餵食得這麼開心了呢~

 

食材:

(1) 玉米粒半罐 (有時間的媽媽,建議自己買玉米回來洗淨處理更天然;玉米農藥量多,要洗乾淨一點哦)

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紅豆現在進食速度變好慢,餐餐都要餵食半小時以上,而且吐出來的永遠比吃進去的還多,每到用餐時間,老木就覺得壓力好大,深怕紅豆被我養瘦了,所以近日一直在研發新菜單,希望能找回紅豆的好胃口,嗚~

 

找了個風和日麗沒有外出活動的一天給新菜色,今天不要再吃飯吃麵吃粥了,來點新鮮的 ~ 雞肉蔬菜煎餅!!

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前兩週在家做了鮭魚炒飯給紅豆和紅豆爸吃,紅豆很捧場,所以這週換了一種白肉魚試試,雖不差,但口感上還是鮭魚好吃。忘了這次買的魚肉名稱,當媽後記性都不行了 (嘆~) ,最近都上市場買生魚片的魚肉,老闆都把魚肉片好了,而且生魚片的魚肉也沒有刺,我覺得好方便又新鮮,缺點就是貴了些~ 

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很早就想當日現做粥品給紅豆吃,老是吃冷凍食品也不是辦法~ 這天沒有安排活動,颱風過後的菜價也降回來了,於是買了半顆很漂亮的高山高麗菜準備做給紅豆吃!

 

食材:

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這是在姐妹淘網站裡,看到高山峰分享的起士燴飯食譜,沒想到他這麼有才華,而且對寶寶的副食品超注重,一點都不馬虎,大大扭轉了我對高山峰的印象耶!而且這也是道營養又簡單的料理,非常好上手~


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很久以前就想讓紅豆吃吃其它魚種,剛好現在年紀大了些,不用每種食材都打泥了,所以想來試試不太有刺的鮭魚。


食材~

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這天早上的紅豆,因為老杯老木到 O2 吃 brunch,跟著老杯老木吃吃喝喝,導致中餐有些吃不下,然後又貪睡,所以直到下午四點多才起床,由於離晚餐時間近了,但中餐吃不多的紅豆應該也餓了,所以老木靈機一動,決定把前一天做的混合料加上米飯作成香煎米餅給紅豆當點心吃。


材料:

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前陣子生病將近兩週的紅豆,直至感冒痊癒才開始讓她試新食材。本想試作新的菜色 ~ 南瓜甜椒佐義大利麵,幫紅豆換換新口味,沒想到紅豆不吃;猜想是義大利麵的口感偏硬,不像基底粥那樣容易含住壓碎,我想等到 11M 再來試一次。


但是食材都處理好了,不吃很浪費,所以把麵底換回粥底,同樣美味~

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自從紅豆接連兩次試吃蛋黃過敏後,老木就一直在找無蛋食譜,找到了泡泡媽的這篇熱門文章 ~ 無蛋布丁之豆腐布丁,看起來不難,決定試試。

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紅豆大約3個多月開始唾液就已經分泌得很旺盛了,然後看到大人吃飯時,也會目不轉睛的盯著,雖然還不到伸手搶食,但是我知道離副食品開始的日子不遠了。本來,還一直在考慮到底是要四個月還是六個月開始給予,後來看了黃瑽寧醫師的理論,十分認同,我覺得從四個月開始試,到了六個月就能吃到很多食物、攝取很多的營養素了;事實證明,這個理論真的沒錯,紅豆四個月大開始吃副食品,到了六個月時,已經試過了十多種的蔬果類,非常受用。


以下是紅豆副食品食用過的記錄:

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食譜來自赫赫媽的 ~ 8M不須添加任何粉類★可增加鈣質吸收★口感軟嫩的手工魚丸鮮蔬麵,同樣是無蛋料理。將魚丸改成家裡現成有的台灣現宰牛肉,和無鹽麵線。

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之前瀏覽過其它媽媽部落客的副食品記錄,發現小松菜蠻常出現的,剛好和同事合訂了花蓮農會的有機蔬菜,裡面就有小松菜,於是決定讓紅豆試試看。

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我喜歡幫紅豆買各式各樣不同口味及品牌的零食,一來是因為老杯和老木都是零食控,所以零食方面,我沒有太嚴格禁止;再來,多嚐試不同品牌的口味,才不會被制約;三來,人生嘛,已經有太多的無奈了,偶爾吃吃零食抒發一下心情,不是很好嘛?!(是說小人兒那來的無奈人生論?老木愛買還一堆理由!


 
首先登場的是~小人零食界的明星 - 稻鴨米餅!幾乎每個小人兒人手一包,據說這是天然生機稻鴨米製作而成,而且四個月以上的小人就可以食用;老木自己有試吃過,口味非常清淡,稍具淡淡的鹽味,但是米香很清爽,所以給小人兒吃,我是蠻放心的!紅豆也蠻愛這款米餅的,但是融化的速度之快,紅豆幾乎30秒內完食,很難利用它來困住小人~一大包內有25小包,每一小包內為2入,其實一大包可以吃好久,所以還是要注意一下效期。

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變化菜色第二道,操作簡單的香蕉燕麥粥。食譜參考 - 泡泡媽的寶寶食堂

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前陣子幫紅豆調整過餐食後,食量及食慾也漸漸回來了。現在就是把一天四餐中的下午那一餐改為點心式餐點,這樣晚餐的紅豆食欲就好很多。不過就是要變換很多菜色,挑戰老木的手藝就是了。

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