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※ 我是凱莉,興趣廣泛,當媽媽前愛自己;時尚、穿搭、美妝、購物、旅遊、閱讀、寫作,什麼都愛;當媽媽後多了可愛的家人,親子、烹飪、烘培,也進入了我的世界。歡迎大家常來看看我的日常分享,一起交流! ※ 站內所有文章皆為個人實際生活及購物經驗分享。若為廠商邀稿必定說明,絕無混淆視聽之虞。        


日期:6月22日      天氣 ~ 很熱
地點:我家廚房

來英國一個多月了,也表示離開家鄉味很久了,愈來愈想念台灣好吃的食物們,上星期突然覺得自己聞到蕃茄牛肉湯的味道,我想,應該不難做吧?上網隨意查了查作法,看起來不太難,對於我這個從不下廚的人來說,不至於失敗到那去吧,難怪人家說,出國念書的人,不會作菜的回台灣後都變得很會煮了,實在是不得不呀!

跟大家分享一下過程囉,除了主角蕃茄跟牛肉外,還可以挑選自己想要放的蔬菜來提升甜味,強烈建議洋葱及甜椒為必放;先將牛肉燙過後,再將水煮開,倒入準備好的食材及牛肉一起燉煮,過程中需要將牛肉產生的泡沫澇起,待湯煮滾後,再轉小火悶煮約30-40分鐘,起鍋前5分鐘依個人喜好加入鹽巴即完成。


        新鮮食材            食材全部下鍋後準備煮滾


   待煮滾後,轉小火燉40分鐘           今日午餐:自製凱撒沙拉


嚐過之後,覺得牛肉還要再燉爛一點,難怪有些食譜提到牛肉要先炒過比較好,湯也可以再煮濃郁一點,下次水放少一點。雖然是簡單的一道料理,卻給我提升了不少信心,天知道我有多麼的 enjoy 在其中,已經很會作菜的人可別嘲笑我的自以為是呀!

食材:牛肉,蕃茄,洋葱,甜椒,大黃瓜,蘑菇
花費:GPB 7.76 (約 NT$ 400) ~ 國外的蔬菜有夠貴的呀!!
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凱莉小姐的日常

凱莉小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • apple
  • 好大一鍋哦
    可以吃一個星期吧
  • 大約吃2餐,其它都分送給朋友了,哈哈!

    凱莉小姐 於 2010/08/24 11:59 回覆

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