日期:2012年8月12日        天氣:最近下午都有西北雨
地點:愛的小窩



最近都很有心情洗手作羹湯,常常都隨意地就能想好幾個菜單,作菜的時間也縮短了,愈來愈有心得,也愈來愈上手了;雖然進步空間還很大,老公也不是頂挑嘴的,所以每次作完菜都還挺有信心的,也就更有動力再繼續作下去了!  



今天作了一道黑胡椒香煎牛排;想起以前還在跟老公交往時,有一次情人節,家裡大人出門渡假,所以跟老公心血來潮,想自己在家裡搞一頓情人節大餐,那時其中一道就是香煎牛排,我還記得,那是個很慘痛的經驗;沒什麼下廚經驗的我,抓不準油溫的時間點,油溫燒得太高,結果牛排一下鍋,立馬就黑掉了,變成表面很焦,裡面沒熟的冏境,被老公笑好久。今天的香煎牛排,老公吃完直說牛肉好嫩好好吃 總算是讓我一雪前恥了,哇哈哈!


再來是九層塔蛋,前幾週老公直嚷嚷著好久沒吃蛋了,可是沒有準備好蛋料理的食材,直到今天才變出這道九層塔蛋,味道不錯,我煎蛋的功力也變好了。


不久前看了 南北貨俱樂部的醋溜辣炒高麗菜 這道料理,看起來美味極了,一直很想試試,剛好
冰箱還剩下1/4顆高麗菜跟一朵鮮香菇,想說順便來清一清冰箱,不過煮出來沒有原著的色香味俱全,可能是悶的過程太久、白醋稍微放多了一點,下次也試試不放鹽巴;雖然味道嚐起來還不錯, 但自己不是很滿意,只能說進步空間還大得多。


最後是重新挑戰上週失敗的涼拌竹筍,完全不需要廚藝的一道菜,但是只要最重要的主角帶了苦味,就全盤皆輸了,挑不好食材,也算是料理的一大敗筆呀!這次託同事幫忙買竹筍,終於不再有苦味了,只是竹筍季節也接近尾聲了,甜味不足,看來能再吃這道料理的時間也不久囉!

 
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