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很久沒寫紅豆的食品文了,因為紅豆的牙長得差不多了,然後她本人又很嫌棄粥,所以幾個月前就跟著我們大人一起用餐了,只是紅豆的食物有另外調味清淡這樣~ 所以副食品文應該不太有機會再更新了,往後有比較適合剛脫離副食品寶寶的料理,再另外 PO 文給大家參考。

 

一直很苦惱讓如何讓紅豆學習自行進食。但是擔心增加公婆平日照顧的負擔,所以到目前為止,我們都還是採餵食的方式,還沒有讓紅豆自己玩。但其實紅豆很早以前就有搶餐具的舉動了,現在也 1Y5M 大了,老木覺得該是慢慢讓紅豆自己來的時候了。但是還是需要用循序漸進的方式讓紅豆適應,所以老木想用壽司飯團的方式,讓紅豆先用手自己玩食物!

 

此外,脫離副食品後,紅豆一直很愛吃青菜,卻不喜歡吃肉類,無論把肉剪得再小塊、剁得再細碎,她都不吃,只有阿嬤弄的絞肉她才吃,所以老木一直小小擔心蛋白質方面營養不足夠。這次也想趁著作成壽司飯團的機會,把青菜和肉鬆全都包在飯團裡,不讓紅豆有機會挑食!

 

食材:

(1) 小黃瓜

(2) 紅蘿蔔

(3) 嬰兒肉鬆

(4) 白飯

(5) 海苔 (可省略)

 

由於是寶寶要吃的壽司飯團,所以我把食材按慣例切成細丁,方便咀嚼。這盤的食材量分別是:一根小黃瓜和半根紅蘿蔔,事後發現根本用不到 1/3,所以食材量大家請依自己要製作的飯團數量斟酌吧!
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食材切好細丁後,我送入大同電鍋裡,外鍋放半杯水蒸過,因為寶寶還不能吃生的食材;事後發現,壽司飯團裡即使放的是蒸過的小黃瓜和紅蘿蔔,味道一樣好吃,口感也一樣清脆耶!
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開始製作壽司飯團囉!一開始我使用的是外面都有販售的飯團工具,先將盒子底部舖上一層白飯,然後再將餡料放入。(小撇步:用手捏取白飯前,記得將洗淨的手指先沾過白開水,飯粒就不會黏在手上了)
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放完餡料後,再舖上一層白飯~
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接著將上蓋閤上,用力壓緊後取出。
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但是使用工具盒子後發現,裡面的白飯和餡料要是沒有裝填足夠的量的話,會壓不緊實,就會層層分離,試了幾次都不成功,於是怒把盒子丟掉!(開玩笑的啦~)

於是,決定用傳統的飯團方式製作,輕鬆簡單又緊實~ 幹嘛花錢買中看不中用的工具盒子呀我 
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拿出保鮮膜,在底層舖上白飯,然後舖上餡料,再用白飯蓋上~
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然後把保鮮膜包起來,用力壓它!再調整成自己想要的形狀,簡單來說,就是去豆漿店,人家包飯團的方法咩~
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成形後,我還有假掰的圍上一圈海苔(因為我家紅豆兒喜歡吃咩~),對了要提醒大家,年紀較小的小孩吃海苔,記得幫他們撕成小塊狀哦,因為海苔會黏在喉嚨不舒服,小心一點比較安心!
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這天另外炒了一盤泡菜炒年糕給紅豆爸當配菜
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晚餐主題:日韓大戰! 紅豆爸和紅豆都說好吃!老木聽了揪甘心!
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飯團開吃!怕孩子吃得滿身都是?拿個塑膠袋來就解決了(就像我們吃飯團那樣嘛~)!雖然放心讓紅豆自己吃飯團,不過老木還是全程戒護在一旁,主要是注意她有沒有咬得太大口會噎到。其它的就放手讓孩子自己來吧~ 雖然事後還是要稍微清潔一下,不過至少是紅豆自行用餐的第一步囉!

 

你們看,是不是吃得很有模有樣?超會的呀!
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