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※ 我是凱莉,興趣廣泛,當媽媽前愛自己;時尚、穿搭、美妝、購物、旅遊、閱讀、寫作,什麼都愛;當媽媽後多了可愛的家人,親子、烹飪、烘培,也進入了我的世界。歡迎大家常來看看我的日常分享,一起交流! ※ 站內所有文章皆為個人實際生活及購物經驗分享。若為廠商邀稿必定說明,絕無混淆視聽之虞。        

好的,我相信今天上的菜,應該很多人不愛~ 畢竟絲瓜和秋葵都不算太討喜的菜,但我個人對蔬菜的接受度很高,所以幾乎什麼青菜都愛吃!不要勉強,不愛的菜就轉台沒關係,我能理解 XD。

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上週的絲瓜一次買了兩條,所以今天不得不把剩的一條再清掉了,因此再來一道絲瓜料理~~~ 

★ 金沙絲瓜 

《食材》

✓ 絲瓜半條(切片)

✓ 鹹蛋半顆或一顆(視個人口味鹹度而定)

✓ 蒜頭 1-2 顆

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《作法》

(1) 把鹹蛋白和蛋黃分別切碎後,分開放。

(2) 起油鍋爆香蒜頭;

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(3) 加入鹹蛋黃炒至起泡;這個步驟非常重要哦!一定要炒到起泡,否則會有蛋腥味。

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(4) 加入絲瓜及一點水拌炒後,蓋上鍋蓋悶煮絲瓜至軟爛。

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(5) 開蓋後,加入鹹蛋白拌炒均勻,即可起鍋盛盤。

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★ 涼拌秋葵 

《食材》 

✓ 秋葵若干條 

✓ 胡麻醬(我在 costco 買的~)

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《作法》

(1) 起一鍋熱水,放入秋葵燙熟。

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(2) 準備一碗冰塊水,把燙好的秋葵放入冰鎮,能讓秋葵口感更好! 

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(3) 撈起盛盤,另準備一碟胡麻醬當沾醬吃。 

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絲瓜的自然甜味,配上鹹蛋的鹹香,兩個味道一點都不衝突~  很好吃!(自己講都不害臊)。炎夏吃膩涼拌小黃瓜了吧?換個口味來道涼拌秋葵,沾點香氣十足的胡麻醬配著吃,超對味的!這兩道料理都很好操作,備料也不費工,大家快自己動手做吧!

 

 

 

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凱莉小姐的日常

凱莉小姐(紅豆媽) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Berry媽咪
  • 哇~凱莉麻手藝也好好~鹹蛋絲瓜~學起來!感覺好好吃喔!!
  • 沒有啦~ 都嘛亂亂煮 XD 鹹蛋絲瓜好吃哦, 快試一下!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/27 14:07 回覆

  • Bella
  • 絲瓜我也都一次買兩條XD...剛好也有鹹蛋,週末有煮的話我也來試試鹹蛋版本,耶!
  • 鹹蛋絲瓜超對味的!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/27 14:06 回覆

  • 陽光小花
  • 對吼!!!!
    我怎麼沒想到絲瓜和鹹蛋是好朋友蛤~~~
    (腦袋只有絲瓜湯的我……)

    這二樣青菜我都愛吃!!!
  • 擊掌!! 好難得找到這二樣菜都愛吃的人!! (開心~)
    絲瓜和鹹蛋是好朋友無誤! 超搭的!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/27 15:31 回覆

  • 小布麻麻
  • 我會做金莎豆腐歐~~不瞞您說~我覺得超好吃的!哈哈哈!!!
    秋葵我算有愛吧!因為我都會沾著醬油跟挖撒比一起吃~鰻對味的歐!
  • 金沙豆腐~ 聽起來不錯耶, 感覺鹹蛋跟好多東西有搭內!
    秋葵沾醬油跟哇沙比~ 好日式的吃法, 下次我來試一下! 我愛哇沙比!!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/30 09:09 回覆

  • Doris
  • 推~~
    這二項料理我都愛~
    秋葵超美味的!!
    有時煮一些當零嘴也不錯
  • 你也愛秋葵厚!! (擊掌)

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/31 10:44 回覆

  • i v y ✿ 小亂
  • 昨天留言到一半要說我沒吃過絲瓜鹹蛋,準備今天要把給奐奐副食品要吃的絲瓜留一段來煮,婆婆今天就煮了,我說我沒吃過耶
    她說她之前有煮過一次
    哈哈哈~~我吃過居然忘記了
    還好只有一次@@
  • 所以婆婆版的鹹蛋絲瓜, 應該超好吃吧!!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/05/31 10:44 回覆

  • 小紅帽

  • 我超愛金沙類食物
    改天準備做鹹蛋苦瓜給家人吃~
  • 鹹蛋苦瓜我也超愛的!!

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/06/01 11:52 回覆

  • 抱枕
  • 我很挑食
    但這二道我都愛耶!
    絲瓜我雖沒特別喜歡,但鹹蛋我愛!!!
    秋葵也是我的心頭好
    只是我們家都只是沾美乃滋而已
    沾胡麻醬感覺比較高級耶~
  • 你有感覺我第一段是寫給你看的嗎, 哈哈哈~
    沒想到你竟然二道都愛!
    胡麻醬超好吃的, 你下次可以試一下~

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/06/03 09:12 回覆

  • 抱枕
  • 哈哈哈哈
    我只知道看第一段覺得就像我在猴硐趕人轉台一樣XDD
    我懂妳那時看文的感覺了
  • 但主題不愛, 真的可以轉台, 不要勉強人看 XD

    凱莉小姐(紅豆媽) 於 2016/06/03 09:58 回覆

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